Ce trebuie să știi despre uleiul de cocos?
Uleiul de cocos este un aliment nutritiv excelent și versatil folosit de secole în bucătăria culinară de la nivel mondial. Magnetizând nutrienți benefici, uleiul de cocos a primit recunoașterea mondială în ultimii ani, a devenit sinonim cu termeni precum „hippie” și „natural”. Având în vedere că consumul de ulei de cocos a înregistrat o creștere dramatică pe măsură ce mai multe persoane și-au descoperit nenumăratele beneficii, este important să știți ceea ce cumpărați în termeni de calitate și importanță nutritivă.
Ce este uleiul de cocos?
Uleiul de cocos se obține prin presarea boabelor de cocos, de obicei tăiate în bucăți mici, proces cunoscut sub numele de copra. Uleiul pur de cocos copra are o culoare albă, deoarece nu s-a presat suficient și are un gust și aroma având caracteristici de cocos. Albastrul este folosit în industria alimentară pentru a reduce mirosul și aroma, rezultând în ulei de cocos refine. Acest tip de ulei se obține prin prezice presare în vid și proletarian, în prezența apei calde. Inițial, uleiul de cocos este stocat sub forma unui solid gălbui, bogat în grăsimi saturate, sub numele de unt de cocos., solid la temperatura camerei si are proprietati nutritive similare. Uleiul de cocos poate fi folosit bogat pentru a face prajituri tradiționale din sudul Asiei și al țărilor tropicale. Uleiul de cocos fiind bogat în grăsimi saturate, poate rezista la temperaturi ridicate în bucătărie, astfel încât să fie folosit cu succes la pregătirea mâncărurilor.
Cum se obține uleiul de cocos?
Uleiul de cocos se obține prin presarea boabelor de cocos de obicei tăiate în bucăți mici, proces cunoscut sub numele de copra. Uleiul pur de cocos copra are o culoare albă, deoarece nu s-a presat suficient și are un gust și aroma având caracteristici de cocos. Albastrul este folosit în industria alimentară pentru a reduce mirosul și aroma, rezultând în ulei de cocos refined. Acest tip de ulei se obține prin presare în vid și presare sub presiune, în prezența apei calde. Înainte de a fi produs și comercializat sub diferite forme, produse alimentare care conțin ulei de cocos sunt testate pentru a căuta microorganisme potențial contaminate și pesticide.
Care sunt beneficiile uleiului de cocos?
Beneficiile uleiului de cocos sunt destul de numeroase. Acesta este bogat în acid lauric, un acid gras ce oferă un sprijin sistemului imunitar și întărește capacitatea organismului de a lupta împotriva bacteriilor și infecțiilor. Uleiul de cocos ajută la îmbunătățirea metabolismului și reduce riscul unor boli cronice, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile cardiace. Este utilizat, de asemenea, ca tratament pentru părul uscat, pentru a preveni mătreața și a preveni pierderea părului. Acesta conține vitamine esențiale și minerale precum A, B-uri, C, D, E și K, asigurând un nivel optim de energie și vitality și accelerarea procesului de vindecare. Uleiul de cocos este, de asemenea, bogat în magneziu, potasiu și zinc, toate acestea fiind vital importante pentru sănătatea generală a corpului. Uleiul de cocos poate ajuta, de asemenea, la reducerea grassorii și chiar la arderea depozitelor de grăsime, iar acesta poate fi folosit, de asemenea, ca bază pentru produsele cosmetice.
Cum poate fi utilizat uleiul de cocos?
Uleiul de cocos este o sursă excelentă de grăsimi esențiale și poate fi folosit într-o mare varietate de feluri de mâncare. Cu o temperatură de fierbere mică și o durată mare de viață a stocării, acesta poate fi folosit înlocuitor pentru untul la prepararea preparatelor dulci sau sărate, cum ar fi prăjiturile, prajiturile și micul dejun. Uleiul de cocos slab procesat, adică cea mai sănătoasă opțiune, poate fi folosit și la coacerea produselor alimentare. Uleiul de cocos este foarte versatil și poate fi folosit la gătit și ghiveciuri de legume. Uleiul de cocos poate fi, de asemenea, folosit ca înlocuitor al untului. Este, de asemenea, esențial să se folosească ulei de cocos prin adăugarea în smoothies, cereale de dimineață, batute sau chiar în cafea ca aditiv. Uleiul de cocos poate fi utilizat, de asemenea, sub formă de masti de fața și corp, unturi și uleiuri de masaj și alte produse cosmetice.
Care sunt avantajele și dezavantajele utilizării uleiului de cocos?
Uleiul de cocos este benefic pentru sănătate, datorită conținutului său ridicat de grăsimi saturate și beneficiilor pentru sănătate cunoscut, cum ar fi efectele anti-inf
